ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ ПЕЧИ И АВТОМАТИЗИРОВАННЫЕ ЛИНИИ ИЗ ТУРЦИИ

Готовые решения для хлебопекарных производств «под ключ».

• идея производства

• обсуждение ассортимента и объема производства

• технологическое проектирование

• поставка хлебопекарного и кондитерского оборудования

• технический и технологический запуск, обучение персонала

• постгарантийное обслуживание

Равномерное распределение тепла.

Главное преимущество печей компании «FiMAK» состоит в равномерном распределении тепла и высокой производительности. Эти преимущества реализованы благодаря тщательно спроектированным теплообменникам. Благодаря этому обеспечивается изготовление продукта с нужными свойствами при значительно меньших затратах энергии в сравнении с аналогами.

ПЕЧИ FIMAK  ДЛЯ ПРЕВОСХОДНОЙ ВЫПЕЧКИ

• Хороший глянец   благодаря двум парогенераторам

• Равномерный пропек   из-за специально подобранных теплообменников

• Экономия энергии   Толстые стенки печи (2,5мм) обеспечивают низкие потери тепла

• Надежность и гигиеничность   Полностью из нержавеющей стали

• Выпечка ржаных и подовых хлебов   благодаря усиленной платформе в базе (10мм толщиной)

Ротационные хлебопекарные печи FIMAK FD

G-ГАЗ / D-ДИЗЕЛЬ         E-ЭЛЕКТРИЧЕСТВО

Рассчитаны на круглосуточную работу. Разработаны для промышленного производства (соответствуют высоким требованиям), максимально надёжны и  производительны при низких эксплуатационных расходах. Обеспечивают высококачественную выпечку хлеба, булочек, кексов, коржей, бисквитов, печенья, пирожных. Имеют усиленную изоляцию и изготавливаются из компонентов высшего качества. Срок службы печей FIMAK — 15-20 лет.

FIMAK FD100

FIMAK FD150

FIMAK FD200


Модель

Производительность по хлебу (форм Л10)
Площадь выпечки, м²
Количество противней, шт
Размер противней, мм
Ширина, мм
Глубина, мм
Высота, мм
Потребляемая мощность, кВт
Макс. t внутри камеры выпекания печи, °C
Масса, кг

Газ/дизель

FD100G,D

105
5,28 - 7,2
11 - 15
600х800
1600
1800
2080+300
3,5
350
1700

FD150G,D

135
6,72 - 8,6
14 - 18
600х800
1660
1800
2350+250
5
350
2250-2350

FD200G,D

216 - 225
11,2 - 14,4
14 - 18
800х1000, 600х1100
1800
2450
2350+250
5
350
2800-2900

Электричество (220/380 В, 50 Гц)

FD100E

105
5,28 - 7,2
11 - 15
600х800
1500
1700
2080+300
40
350
1350

FD150E

135
6,72 - 8,6
14 - 18
600х800
1500
1700
2350+250
57
350
1500

FD200E

216 - 225
11,2 - 14,4
14 - 18
800х1000, 600х1100
1650
1845
2350+250
68
350
1700

В комплекты печей серии FIMAK FD входят

+ парогенератор – 2шт, в парогенераторах используются металлические шары
+ горелки (Италия) Riello FS8 (для FD100), FS10 (для FD150), FS20 (для FD200), стандартно с правой стороны, возможно установить на левую сторону по заявке – бесплатно.
+
 цифровая программируемая панель 60 программ, STM (Италия). Возможность установки пульта управления со стороны петель двери для предотвращения попадания пара и высокой температуры
+ электроника фирмы STM (Италия)
+ окно с двойным стеклом
+ козырек 800 мм
дверь с правой ручкой стандартно (при заказе возможно бесплатно выбрать в какую сторону будет открываться дверь)
нержавеющая сталь снаружи и внутри (AISI 304, AISI 321)
посадка тележек в печь осуществляется на вращающуюся усиленную платформу толщиной 10мм (грузоподъемность до 600 кг) 

Опции

+ воздушная заслонка с приводом
замедленный старт тележки для исключения деформации бисквита (для деликатных продуктов)
2-х скоростной вентилятор (для выпечки на пониженной скорости)
печь в разобранном виде (2 частями)

Энергоносители

Природный газ, дизельное топливо, мазут, сжиженный газ, электричество

Мини-ротационные хлебопекарные печи FIMAK ROKON FRN

G-ГАЗ / D-ДИЗЕЛЬ         E-ЭЛЕКТРИЧЕСТВО

FIMAK ROKON 
FRN 10 (G, E)

FIMAK ROKON
FRN 15 (G, E)

В комплекте:

+ парогенератор  (используются металлические шары)
тележка стационарного типа
горелка Riello RX28 S/PV для FRN 10 (Италия)
горелка Riello FS-8 для FRN 15 (Италия)
шкаф расстойки на 10 противней
цифровая программируемая панель 30 программ
и электроника фирмы STM (Италия)
козырек 300 мм
нерж. сталь снаружи и внутри (AISI 304, AISI 321) 

На основе 40-летнего опыта производства FIMAK создали печи FRN-серии. Занимая мало места, они имеют все преимущества традиционных ротационных печей. Система парообразования обеспечивает мощную подачу пара и быструю работу. 



Модель

Площадь выпекания, м²
Количество противней, шт
Размер противня, мм
Ширина, мм
Глубина, мм
Высота, мм
Вес, кг
Электрическая мощность, кВт
Давление в точке подачи газа,  мбар
Кол-во противней в шкафу расстойки, шт
Мощность шкафа расстойки, кВт

Газ

ROKON
FRN 10G 

2,4
10
400x600
990
1250
2180
510
-
50-300
10
4

ROKON
FRN 15G

2,4
15
400x600
1100
1270
1950
550
1
50-300
-
-

Электричество (220/380 В, 50 Гц)

ROKON
FRN 10E

2,4
10
400x600
990
1250
2180
440
27
-
10
4

ROKON
FRN 15E

12,4
15
400x600
1100
1270
1950
520
38,4
-
-
-

Подовые циклотермические печи FIMAK FM Matador

G-ГАЗ / D-ДИЗЕЛЬ         E-ЭЛЕКТРИЧЕСТВО

Классика хлебопечения. Первая модель была разработана в 1991 году, а сегодня FIMAK FM Matador можно встретить в любой точке мира. Печь выполнена из нержавеющей стали, под печи толщиной 5 см — из камня.  Это гарантирует срок службы 15-20 лет и минимум затрат на обслуживание. Печи FM Matador циклотерм предназначены для пекарей, желающих производить выпечку истинно традиционным способом и по современным технологиям. Подведя итог и обобщив мнения относительно FIMAK FM Matador, подтверждаем: это, возможно, лучшие подовые печи в мире.

FIMAK FM50

FIMAK FM100

Особенности

+ надежная конструкция;
прецизионные двери печи;
эффективное освещение рабочей зоны;
удобная для оператора приборная панель;
безопасные термоэлементы.

Комплектация:

+ парогенератор
каменный под на каждом ярусе (5 см)
горелка Riello FS (Италия) в газовых/дизельных печах
цифровая программируемая панель 60 программ, STM (Италия)
электроника фирмы STM (Италия)
нерж. сталь снаружи и внутри (AISI 304, 321)
козырек

Модель

Пропускная способность (кусков хлеба/8 часов)
Поверхность выпекания, м2
Количество ярусов/ паллет на ярус
Внутренняя ширина печи
Внутренняя длина печи
Внутренняя высота печи
Ширина
Глубина / длина
Высота
Электрическая мощность (кВт)
Мощность электрических печей (кВт)
Тепловая мощность (Ккал/час)
Вес (кг)
Длина полок
Модель горелки (все – марки Riello)
Мощность горелки (кВт)
Давление подачи газа (мбар)

FM50

1440
5
4/1
1200
1030
210
1890
2225
2150
4,85
43
37000
2000
580х1400
FS5
23-58
50

FM100

2880
10
4/2
1200
2050
210
1890
3300
2150
4,85
79
68000
3400
580х2400
FS10
42-116
50

FM150

2880
15
4/3
1800
2050
210
2490
3300
2150
4,85
133
130000
4000
580х2400
FS20
81-220
50

FM180

5184
18
4/3
1800
2450
210
2490
3700
2150
4,85
155
130000
5300
580х2800
FS20
81-220
50

Подовые печи FIMAK EKF

ЭЛЕКТРИЧЕСТВО

Главная особенность электрической подовой печи Fimak — это автономная работа каждой камеры выпечки. Каменные поды из особого сплава способствуют равномерному распределению тепла. Температура (пода и свода внутри камеры) и продолжительность пароувлажнения устанавливается отдельно для каждой камеры выпечки, что позволяет выпекать разную продукцию в каждой из камер. Под печью расположен расстоечный шкаф с регуляцией тепла и влажности.  Печь может быть одноярусной и благодаря модульной конструкции по необходимости можно добавлять ярусы, вытяжной зонт и расстоечный шкаф. Ко дну расстоечного шкафа прикреплены колеса, способствующие свободному перемещению печи.

FIMAK EKF 60х80

Опции
шкаф расстойки для печи EKF 60x80 (вместимость 8 листов 400*600 мм, регулировка температуры и пароувлажнения. Мощность 4 кВт.)
подставка, 1 отсек, 8 листов 400*600 мм

FIMAK EKF 120х80

Опции
шкаф расстойки для печи EKF 120x80 (вместимость 16 листов 400*600 мм, регулировка температуры и пароувлажнения. Мощность 4 кВт)
подставка, 2 отсека, 16 листов 400*600 мм

Комплектация

+ каменный под на каждом ярусе
+ цифровая программируемая панель управления на каждый ярус
+ парогенератор на каждый ярус
+ козырек
+ независимая регулировка температуры и пароувлажнения
+ стеклянная дверца из жаропрочного стекла на каждом ярусе
+ количество ярусов в зависимости от модели
+ облицовка из нерж. стали AISI 304

Модель

Площадь выпечки
Ширина
Глубина
Высота
Кол-во листов 40*60
Мощность
Вес 

Габариты внутри 
Управление     

60х80/1

0,48
985 

1315 
1320
2
5,2
280

60х80/2

0,96
985 

1315 
1655
4
10,4
485

60х80/3

1,44
985 

1315 
1990
6
15,6
690

60х80/4

1,92
985 

1315 
2325
8
20,8
895

60х80/5

2,4
985 

1315 
2660
10
26
1100

600х860х215

электронное

120х80/1

0,96
1560

1315
1325
4
14
420

120х80/2

1,92
1560

1315
1660
8
24
720.

120х80/3

2,88
1560 

1315 
1995
12
34
1020

120х80/4

3,84
1560 

1315 
2330
16
44
1320

120х80/5

4,8
1560 

1240 
2665
20
54
1620

1200х860х215

электронное

Конвекционная печь FIMAK FSET DILAS

ЭЛЕКТРИЧЕСТВО

FIMAK FSET-DILAS

Поверхность выпечки (м2)
Количество листов (шт)
Размер листа (мм)
Расстояние между листами, (мм)
Макс.  температура внутри камеры выпекания печи (°C)
Ширина (мм)
Высота  (мм)
Глубина (мм)
Электрическая мощность (кВт)
Потребление (8 часов) (кВт / ч)
Напряжение, (В)
Частота, (Гц)
Вес печи (кг)
Энергоноситель
Система управления

0,96
4
400 x 600
70

350
760
730
780
7,8
4,23
220/ 380
50
95
электричество
Электромеханическое/
цифровое

Вмещает 4 противня. Позволяет быстро устанавливать режимы выпечки. Мощный парогенератор обеспечивает насыщенное парообразование. Открытие двери слева направо. В конвекционных печах FIMAK используются современные технологии, которые регулируют силу подачи сухого горячего воздуха, обеспечивают удаление лишней влаги. Готовые хлебобулочные изделия получаются вкусными и нежными внутри, с хрустящей ароматной корочкой снаружи. Конвекционные печи FIMAK это идеальное решение для пекарен и кондитерских, чтобы достигнуть тех же превосходных результатов выпечки, что и в больших печах, но в более компактном формате.

Тесторазделочное оборудование Fimak

Тестомесы

Тестоделители

Тестоокруглители

Пекарня FIMAK (комплект оборудования)

Готовое решение для пекарни «под ключ»:

полный комплект оборудования , монтаж, обучение и запуск для цехов от 100 кв.м

Варианты решений

1

FIMAK KDM-160

2-скоростная тестомесильная машина 
с гидравлическим опрокидыванием. (102/204 об/мин),
Емкость 100 кг муки и 160 кг теста, объем дежи 273 л

и другие модели

2

FIMAK KTM

Автоматический вакуумный тестоделитель.
Диапазон деления 50-150 гр, 70-200гр, 80-350гр, 100-650гр (в зависимости от модели), погрешность деления ±2%, производительность до 2000 шт/час

3

FIMAK KCM-2000A

Конусный округлитель 
тестовых заготовок 

с регулируемыми каналами. Конус и желоб из тефлона. Производительность 3000 шт/час, длина пути 5 метров. Масса заготовок 50-1600 г

и другие модели

4

FIMAK SMALL-240

Шкаф предварительного расстоя,
240 карманов.

и другие модели

5

FIMAK USV3000M

Закаточная машина. Производительность до 3000 шт/час, ширина ленты 650 мм. Диапазон тестовых заготовок 50-1800 г.

и другие модели

6

FIMAK FD-150

Хлебопекарная печь
Газ/дизель/электричество. Тележка под противни 600х800

и другие модели

Комплектующие

Хлебопекарные тележки

Для печи FIMAK FD-150 под противни 600×800мм.
Для печи FIMAK FD-200 под противни 800×1000мм (по умолчанию), 600*1100 (по заявке)

Материал: углеродистая СТ-3 (черн.) и нержавеющая сталь. Рассчитаны на формовой и подовый хлеб с весом заготовки 700-800 г.  Комплектуются жаропрочными колесами, рассчитанными на работу в печи. Тележки поставляются стандартно на 18 противней, по заявке на 14, 16, 20 противней.

Тележка для ротационной печи
FIMAK FD.
Противни не идут в комплекте.

Противни плоские
неперфорированные/
перфорированные

Минимальная партия заказа — 20 шт
Срок поставки (при отсутствии на складе) 35-40 рабочих дней

Стандартные противни имеют 4 борта высотой 20 мм. Под заказ изготавливаются противни с нестандартными бортами, габаритами и толщиной металла.

Противни волнистые
неперфорированные/
перфорированные

Минимальная партия заказа — 20 шт
Срок поставки (при отсутствии на складе) 35-40 рабочих дней

Стандартные противни имеют шаг волны 70, 85 и 130 мм и глубину волны 30 мм, 4 борта высотой 30 мм. Нестандартные профили изготавливаются под заказ. 

Хлебопекарные формы
Л10, Л11, Л12, Л6, Л7
3Л7, 5Л7, 6Л7, 3Л10 и др.

Минимальная партия заказа — 20 шт
Срок поставки (при отсутствии на складе) 35-40 рабочих дней

Для тележек  600*800,  800*1000, 600*1100мм
Изготавливаются из алюм. сплава марки АК5М2 (ГОСТ 17327-95) Предназначена для выпечки формового хлеба массовых сортов.

ВСЕГДА В НАЛИЧИИ НА СКЛАДЕ

Печи


Ротационная печь FD 200 G Fimak
Ротационная печь FD 150 G Brick Fimak
Ротационная печь FD 150 G Fimak
Мини-ротационная печь FRN 15E Fimak
Мини-ротационная печь FRN 10E Fimak

Почему стоит обратиться к нам

Наличие на складе

Основное оборудование FIMAK и запчасти к нему поддерживаем в наличии на складе

2000

довольных клиентов
по России и Казахстану

Работаем с 1995 года 

 на рынке хлебопекарного, кондитерского оборудования

Комплекс услуг «ПОД КЛЮЧ»

  • разработка технического задания. Согласование ассортимента и объема производства
  • разработка технологических карт с рассчитанной сырьевой себестоимостью по продукту
  • комплектация и предпродажная подготовка
  • технический запуск
  • технологический запуск
  • обучение персонала
  • сервисное обслуживание и технологическая поддержка проекта
  • запчасти

Оплатите удобным способом

Рассрочка

Срок рассрочки зависит от суммы договора (чем больше сумма договора, тем больше рассрочка платежа). Первый платеж производится через 30 дней после отгрузки оборудования Покупателю.

Лизинг

Лизинговая компания покупает оборудование у определенного вами продавца и передает вам в пользование на длительный срок за определенное вознаграждение. Вы выплачиваете стоимость оборудования, и оно переходит в вашу собственность.

Кредит в банке

Предприятие получает деньги и приобретает оборудования по своему выбору без специальных условий (аванса нет)

ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ ПЕЧИ 
И АВТОМАТИЗИРОВАННЫЕ ЛИНИИ

Поставка хлебопекарного, кондитерского оборудования с 1995 года
Пуско-наладочные работы, обучение персонала, пробная выпечка
Технологический запуск
Постгарантийное обслуживание предприятий.

Обращаем ваше внимание на то, что данный интернет-сайт носит исключительно информационный характер и ни при каких условиях не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Для получения подробной информации о технических характеристиках и стоимости оборудования, пожалуйста, обращайтесь к менеджеру по продажам (кнопка для связи выше).

Сайт работает на Платформе LP